En la actualidad existen miles y miles de restaurantes
alrededor del mundo, unos de ellos lujosos, otros no tanto, unos de ellos con
excentricidades inimaginables pero personalmente estoy casi seguro que en
ninguno de estos disfrutare tanto comer como en una reunión con los seres que
mas aprecio.
Desde muy pequeño en mi hogar la hora de cenar no únicamente era
la hora de consumir alimentos, no. Mis
padres me enseñaron que la hora de cenar era casi “sagrada” debido a que era el
momento donde mi padre, mi madre, mi hermana y yo podíamos relatar nuestras anécdotas
del día. Esto debido a que en la mañana todos salíamos de rapidez, mis padres a laborar y mi hermana
y yo a la institución educativa, por lo que no podíamos
hablar; al igual en el almuerzo no podíamos reunirnos los cuatro debido a que
mi hermana y yo almorzábamos en el colegio y mis padres en el trabajo. Pero en
la cena si nos encontrábamos todos y dialogábamos. Normalmente nuestras cenas
no eran comidas realmente “Fuertes”, eran mas bien comidas rápidas como
hamburguesas o pizzas. Aún
en la actualidad a pesar de que ya mi hermana no vive con nosotros, trato
siempre de llegar a cenar a cenar con mis dos padres porque sé que es un
momento importante.
Por otro lado, con mi entera familia desde que nací es tradición
siempre reunirnos en algún hogar a celebrar ocasiones especiales con una cena o
almuerzo. Ocasiones especiales como cumpleaños, navidad, días del padre o de la
madre. Siempre se hacen platos diferentes y algunos miembros de mi familia se caracterizan
por preparar un alimento que es de un alto grado de exquisitez. Por ejemplo mi
abuela suele preparar la mejor lasaña que mi persona ha probado, Mi mama
prepara unos buñuelos para navidad
excelentes, al igual mi tía vivió mucho tiempo en Medellín y por esta razón es
responsable de hacer una muy buena bandeja paisa. En las temporadas navideñas
variamos los platos pero para el 31 de diciembre, el día de culminación absoluta
del año, es tradición la preparación de ajiaco debido a que desde la época en
que vivían los abuelos de mis abuelos esto se hace y queremos que esto continúe
así por años.
MICHAEL MEDINA RUIZ.
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