La tatarabuela todavía en la cocina...

Durante la larga historia de la familia siempre ha influido el amor por una receta,  la cual con el tiempo se convirtió en el centro de las reuniones familiares y principalmente en la union de las mujeres en ese entonces, dado que en esa época todas las mujeres de la casa debían aprender a cocinar ,por lo tanto se sabe que desde mi tatarabuela esta receta ha sido gran influencia.Con el tiempo esta comida paso a ser el plato principal de todos los viernes santo, realmente   la preparación de esta se ha convertido en toda una tradición y en un ritual , aunque en la actualidad se puede decir que se ha ido perdiendo , debido a los gustos de las nuevas generaciones esta receta no es de agrado para algunos haciendo que esta empiece a desaparecer.

La receta radica principalmente en estofar pescado seco con ciertos ingredientes como lo es la almojábana, hierbas aromáticas,algunas especias, leche, queso Etc... (secretos de familia).

Aunque para muchos solo sea una preparación, para otros es algo mas que eso, es la union de anécdotas, experiencias y lo mas importante una familia que durante varias  décadas ha  conservado esta receta  como algo sagrado basado en la union y el amor!