El níspero

Natalia Orozco, Paula Andrea Pérez

El níspero, es una fruta rica en países de Centro América, reconocida por su sabor dulce y su contenido bastante exótico. Es una fruta pequeña y redonda, que tiene aproximadamente de 2 a 4 semillas, y que crece en un árbol bastante grande con flores blancas. Así mismo, es una fruta rica en vitamina B, C, calcio, entre otras.

El níspero es una fruta color Marrón claro por fue y marrón oscuro por dentro. Es un alimento que causa bastante curiosidad en los extranjeros e incluso para las personas que habitan en nuestro país, puesto que es una fruta muy poco conocida, es por eso que la vemos como una oportunidad de negocio.

Recetas:

·       Helado de níspero

500 gramos de nísperos
250 gramos de leche
150 gramos de nata
60 gramos de azúcar
50 gramos de azúcar
40 gramos de leche en polvo

·       Mermelada de níspero

·       Ariquipe de níspero

·       Licor de níspero.

Así mismo, después de hacer una investigación nos dimos cuenta que existen varias recetas a base de níspero, que nos gustaría aplicar y mejorar para su comercio.

Entre estas están:

Tarta de níspero

• Forrar un molde para tartas con la masa de hojaldre.
• Poner mermelada de níspero en el fondo de la masa ya en el molde.
• Seguidamente se agrega crema pastelera y finalmente los nísperos.
• Cocer al horno a unos 200º C. Vigilar hasta que se vea que la tarta ya está hecha

 

Sorbete de nísperos:

• 100 cc de agua
• 100 gramos de azúcar
• media ramita de canela
• 350 gramos de nísperos pelados frescos
• Licor

Fuente.:

·        http://www.asopaipas.com/2011/07/helado-de-nisperos.html

·        http://www.mis-recetas.org/recetas/search?text=nisperos